Lebensmittelgütezeichen

Viele Güte- oder Markenzeichen dienen Werbezwecken und sollen den Konsumenten eine bestimmte Produktqualität signalisieren. Ohne Kenntnis der dahinterstehenden Kriterien und Kontrollmechanismen ist eine Beurteilung der Aussagekraft dieser Gütezeichen jedoch nicht möglich.

Kriterien können sein:

• Herkunft der Rohstoffe
  • Gängige Herkunftsbezeichnungen geben meist nur den Ort der Endfertigung oder Verpackung an und lassen keine Aussage über die Herkunft der Rohstoffe zu.
• Produktionsrichtlinien
  • biologische Produktion (schließt artgerechte Tierhaltung und gentechnik-frei mit ein)
  • artgerechte Tierhaltung
  • Erfüllung sozialer Kriterien
• Produkteigenschaften

Alnatura

deutsche Biomarke, Rohstoffe von anerkannten Bio-Verbänden, externe Kontrollen

AMA-Biozeichen Ursprungsangabe

Gütesiegel der Agrarmarkt Austria GmbH, Produktion laut EU-Bio-Verordnungen, Be- und Verarbeitung in der angegebenen Herkunftsregion, Rohstoffe müssen zu 100% aus der Region sein, soweit dies qualitativ möglich ist (Toleranzbereich bis zu ein Drittel), externe Kontrollen mindesten 1x jährlich

AMA-Biozeichen ohne Ursprungsangabe

Ist z. b. bei obst und gemüse zu finden, das saisonbedingt aus unterschiedlichen Herkunftsländern stammt, sonst wie oben.

AMA-Gütesiegel

Qualitäts und Herkunftszeichen für konventionell erzeugte Lebensmittel. Die Landesfarben wie auch der Schriftzug im Innenkreis des Zeichens weisen auf das Gebiet hin, aus dem mindestens 2/3 der Rohstoffe kommen.

Austria Bio Garantie

Die Austria Bio Garantie ist eine zugelassene kontrollstelle für biologisch produzierte Produkte. Geprüfte Bio-Produkte tragen den Kontrollstellencode at-bIo-301 (alt at-n-01-bIo). Lebensmittel sind biologisch produziert. Externe Kontrollen.

BIOS

BIOS ist eine zugelassene Kontrollstelle für biologisch produzierte Lebensmittel. Geprüfte Bio-Produkte tragen den Kontrollstellencode der BIOS: at-bIo-401 (alt at-o-01-bIo). Lebensmittel sind biologisch produziert. Externe Kontrollen.

Bauernhofgarantie Österreich

Es wird garantiert, dass Geflügel, Schweine und Rinder in Österreich geboren (geschlüpft), gemästet und geschlachtet wurden.

Bio Austria

Bio Austria ist der Zusammenschluss österreichischer Biobäuerinnen und Biobauern und vereinigt österreichische Bioverbände. Produktion laut Bioverordnung mit zusätzlichen höheren Anforderungen. Externe Kontrollen.

BioBio

Dies ist die Bio-Eigenmarke von Zielpunkt unter der z. b. Milch und Milchprodukte, Eier, Getreideprodukte und Gemüse angeboten werden. Produktion aus biologischer Landwirtschaft und artgerechter Tierhaltung mit externen Kontrollen.

Biotrend

Dies ist die Bio-Eigenmarke von Lidl unter der z. b. Milch und Milchprodukte, Obst und Gemüse sowie Getränke angeboten werden. die marke kennzeichnet Produkte aus biologischer Landwirtschaft.

Bioquelle

Unter der Herstellermarke „bioquelle“ werden Getreide und Getreideprodukte angeboten. Produktion aus biologischer Landwirtschaft. Die Rohstoffe kommen überwiegend aus Österreich. Die Firma bioquelle erzeugt unter den Marken Vitality, Knüsperli sowie Mix Max Fruits auch nicht biologische Produkte. Externe Kontrollen

Demeter

Unter dem Verbandszeichen demeter wird eine Vielfalt von biologisch-dynamisch produzierten Lebensmitteln angeboten. Einhaltung der EU-Bio-Verordnung mit darüberhinaus gehenden Regelungen. Die Verwendung von Zusatzstoffen ist weiter eingeschränkt und es bestehen Regelungen zur umweltschonenden Verpackung.

Die Hoflieferanten

Die Hoflieferanten sind ein Zusammenschluss von Biobauern, die gemeinsam Lebensmittel produzieren, verarbeiten und auch in der Region vermarkten. Die Produkte sind biologisch produziert und kommen aus dem Mostviertel.

Echt Bio

Echt Bio ist eine Bio-Eigenmarke von Rewe und nur bei Penny erhältlich. Es wird bevorzugt Ware aus Österreich angeboten. Produkte aus biologischer Landwirtschaft mit zusätzlichen Anforderungen.

EU-Bio-Siegel

Die Produkte entsprechen den Eu-Bio-Verordnungen. Alle vorverpackten Biolebensmittel müssen ab 1. Juli 2010 mit diesem Eu-Bio-Siegel gekennzeichnet werden (es gelten Übergangsregelungen). Weiters muss verpflichtend unmittelbar unter der Code-Nummer der Kontrollstelle, die geographische Herkunft angegeben werden: Z. Bsp.: „Österreichische Landwirtschaft“: bei Erzeugung der landwirtschaftlichen Ausgangsstoffe (mind. 98%) in Österreich.

Fair Trade

Das Zeichen steht für direkten Handel mit den Produzenten, Zahlung von Mindestpreisen über dem Weltmarktniveau, Zahlung von Prämien zur Finanzierung von Projekten, faire Löhne, Verbot illegaler Kinderarbeit und Zwangsarbeit, Umwelt- und Naturschutz.

Freiland

Unter dem österreichischen Verbandszeichen werden biologisch produzierte, tierische Produkte vermarktet. Zusätzliche Kriterien: striktes Verbot der Anbinde- und Einzelhaltung, ganzjährig uneingeschränkter Auslauf ins Freie, großzügige Mindeststall- und Auslaufflächen oder Einschränkung der Lebendtiertransporte auf maximal 30 km.

Frisch, saftig, steirisch

Es gelten die AMA-Gütesiegelrichtlinien, aber auch eigene Richtlinien wie einheitliche Qualitätsstandards und Produktionsrichtlinien. Die Apfelproduzenten sind zum größten Teil in der Steiermark, aber auch in Niederösterreich und im Burgenland beheimatet. Es bestehen Zertifizierungen nach Iso 9001 und GlobalGAP.

Gentechnik-frei erzeugt

Dieses Zeichen findet sich auf konventionell und biologisch produzierten Lebensmitteln. Zu den Kriterien zählen u. a.: die ausgezeichneten Lebensmittel dürfen weder aus gentechnisch veränderten Organismen bestehen, noch diese enthalten. Bei ihrer Herstellung ebenso wie bei der Produktion all ihrer Zusatzstoffe dürfen keine gentechnischen Verfahren eingesetzt werden. Bei tierischen Produkten müssen auch die Futtermittel kontrolliert gentechnik-frei sein.

Genussregion Österreich

Die Produkte müssen regionaltypisch und traditionell produziert werden, wobei die Regionen geographisch definiert sind. Der Rohstoff muss aus der Region stammen, auch die Verarbeitung soll in der Region stattfinden.

g.U., g.g.A.

Die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) garantiert, dass die Erzeugung, Verarbeitung und Herstellung in einem bestimmten geografischen Gebiet nach einem festgelegten Verfahren erfolgt ist. Bei der geschützten geographischen Angabe (g.g.A.) muss mindestens eine der Produktionsstufen (Erzeugung, Verarbeitung oder Herstellung) im Herkunftsgebiet durchlaufen worden sein. Die garantiert traditionelle Spezialität (g.t.s.) weist eine traditionelle Herstellung, Verarbeitung oder Zusammensetzung aus. Diese Zeichen finden sich sowohl auf biologisch als auch auf konventionell produzierten Lebensmitteln.