Lebensmittelgütezeichen

Viele Güte- oder Markenzeichen dienen Werbezwecken und sollen den Konsumenten eine bestimmte Produktqualität signalisieren. Ohne Kenntnis der dahinterstehenden Kriterien und Kontrollmechanismen ist eine Beurteilung der Aussagekraft dieser Gütezeichen jedoch nicht möglich.

Kriterien können sein:

• Herkunft der Rohstoffe
  • Gängige Herkunftsbezeichnungen geben meist nur den Ort der Endfertigung oder Verpackung an und lassen keine Aussage über die Herkunft der Rohstoffe zu.
• Produktionsrichtlinien
  • biologische Produktion
  • Erfüllung sozialer Kriterien
• Produkteigenschaften