Steinschaler Gärten

Auf rund 4 ha rund um den Steinschalerhof und das Steinschaler Dörfl finden sich neben Blumenrabatten, romantische naturnahe Teicheanlagen und Bio-Produktionsgärten.

Eigenversorgung

In den Steinschaler Gärten werden Wild- und Küchenkräuter, Gemüse, Obst und Dekorationsblumen für die Eigenversorgung der Naturhotels Steinschalerhof und Steinschaler Dörfl produziert. Bei den Blumen wie auch bei den Wildkräuter beträgt der Grad der Selbstversorgung bereits 100%. Bei den Küchenkräutern bereits annähernd. Das bedeutet, dass in den Steinschaler Gärten mittlerweile rund 600 Schnittlauchstöcke zu finden sind. Was die Gärtnerinnen der Küche liefern, wird zum einen Teil frisch verkocht und direkt auf den Tisch gebracht, zum anderen Teil für die Vorratskammer eingekocht. So entstehen regionale Pestos, Marmeladen, Säfte und vieles mehr. Auch die Marmeladen bei den Steinschaler Frühstücksbuffets stammen zu 100% aus eigener Produktion.

Bioanbau

Produkte aus den Steinschaler Gärten sind zu 100% BIO. Das bedeutet, dass weder Kunstdünger noch Unkrautvertilgungsmittel eingesetzt werden. Auch der Einkauf von Samen und Jungpflanzen stammt aus Bioproduktion. Hauptsächlich wird jedoch auch bei der Pflanzenvermehrung Wert auf Eigenproduktion gelegt.

Betreuung

Gärtnerinnen

Buchungsinformation

• mögliche Gruppengröße bei Führungen: von - bis
• Kosten:
• Dauer: je nach Interesse 1-2 Stunden
• Themenschwerpunkte: Bioanbau, Subsistenz
• kombinierbar mit: Fuchsien Vroni
• Rahmenprogramm: regionales