Steinschaler Gärten

Die Steinschaler Naturgärten gehören zu den nachhaltigen Exkursionspunkten im Pielachtal. Hier finden Sie weitere Exkursionspunkte.

Kurzbeschreibung und Philosophie

Auf rund 4 ha Fläche rund um die Naturhotels (Rabenstein an der Pielach) und Steinschaler Dörfl (Frankenfels) finden sich biologisch bewirtschaftete, naturnahe Gärten mit Blumenrabatten, romantischen Teichanlagen und Produktionsgärten für den Eigenbedarf in der Hotelküche. Kurze Wege, geringer Energieeinsatz, eigene Saatgutvermehrung und Eigenversorgung mit gesunden, hochwertigen Lebensmitteln sind die Leitmotive von Familie Weiß und ihrem Gartenteam.

Erfahren Sie mehr über die!

Betriebliche Nachhaltigkeit

In den Steinschaler Gärten werden Wild- und Küchenkräuter, Gemüse, Obst und Dekorationsblumen für die Eigenversorgung der Naturhotels Steinschalerhof und Steinschaler Dörfl produziert. Bei den Blumen wie auch bei den Wildkräuter beträgt der Grad der Selbstversorgung bereits 100%. Bei den Küchenkräutern bereits annähernd. Das bedeutet, dass in den Steinschaler Gärten mittlerweile rund 600 Schnittlauchstöcke zu finden sind.

Ökologische Nachhaltigkeit

Produkte aus den Steinschaler Gärten sind zu 100% BIO. Das bedeutet, dass weder Kunstdünger noch Unkrautvertilgungsmittel eingesetzt werden. Auch der Einkauf von Samen und Jungpflanzen stammt aus Bioproduktion. Hauptsächlich wird jedoch auch bei der Pflanzenvermehrung Wert auf Eigenproduktion gelegt. Mit viel Liebe zum Detail werden auch sehr alte Kulturpflanzenarten gezogen und erhalten. Die Steinschaler Gärten leisten damit einen Beitrag zum Erhalt der biologischen Vielfalt in heimischen Gärten.

Soziale Nachhaltigkeit

Was die Gärtnerinnen der Küche liefern, wird zum einen Teil frisch verkocht und direkt auf den Tisch gebracht, zum anderen Teil für die Vorratskammer eingekocht. So entstehen regionale Pestos, Marmeladen, Säfte und vieles mehr. Auch die Marmeladen bei den Steinschaler Frühstücksbuffets stammen zu 100% aus eigener Produktion.

Ansprechpersonen

Hotelier, Kräuterpädagoge und Naturführer Johann Weiß
Unsere Gärtnerinnen:

• Frieda Griesauer

Kontakt:Naturhotel Steinschalerhof

Buchungsinformation

• mögliche Gruppengröße bei Führungen: von - bis
• Kosten:
• Dauer: je nach Interesse 1-2 Stunden
• Themenschwerpunkte: Bioanbau, Subsistenz
• kombinierbar mit: Fuchsien Vroni
• Rahmenprogramm: regionales