Dörrobstproduktion

Historisch

restauriertes Dörrhaus

Aktuell

In alten Dörrhäusern konnte es bei schlecht dichtenden Öfen immer wieder dazu kommen, dass das gedörrte Obst mit Rauchstoffen belastet war. Um diese gesundheitschädlichen Belastungen zu vermeiden wird an neuen Produktionsmethoden gearbeitet. Ein Beispiel ist das Dörrhaus der Familie Griesauer, das an die hauseigene Hackschnitzel-Zentralheizung angeschlossen ist.