Dirndltaler Dirndlmanufaktur
Die Destillerie und Dirndlmanufaktur der Familie Fuxsteiner gehört zu den nachhaltigen Exkursionszielen im Pielachtal. Hier finden Sie weitere Exkursionspunkte.
Philosophie
Am Bergbauernhof der Familie Fuxsteiner wurden seit jeher regionale Obstsorten geerntet und verarbeitet. Besonders das Destillieren wurde zu einer hohen Kunst verfeinert. Von der ersten Stunde an waren die Fuxsteiners aktives und treibendes Mitglied der Pielachtaler Edelbrandgemeinschaft. Seit Generationen legen wir großen Wert auf die Regionalität. Wir achten bewusst auf bodenständige Sorten. In Zusammenarbeit mit unseren Landwirten der Region wurde es möglich, alten heimischen Sorten - insbesondere den Dirndl-Wildfrüchten - noch mehr Wertschätzung zukommmen zu lassen.
Betriebliche Nachhaltigkeit
Edelbrand-Sommelier Melanie Fuxsteiner war die erstregierende Pielachtaler Dirndlkönigin. Als Botschafterin des Pielachtales leistete sie Pionierarbeit bei der Bekanntmachung der Dirndlfrucht und ihrer vielfältigen Produktpalette. Heute bewirtschaftet sie mit ihrem Mann Josef einen kleinen Bergbauernhof. Neben der für die Region typischen Viehzucht und Milchwirtschaft haben sie die Verarbeitung von Obst und Wildfrüchten zu einem genussvollen wirtschaftlichen Standbein ausgebaut.
Heute erzeugt der Familienbetrieb in der hauseigenen Destillerie nicht nur mehr als 40 verschiedene Edelbrände, sondern bietet auch über 20 ausgezeichnete und kreative Dirndlspezialitäten an.
Gegen Voranmeldung werden interessierte Exkursionsgruppen gerne durch die Produktionsräume geführt und erfahren viel Wissenswertes über Früchte, Ernte und Veredelung.
Öffnungszeiten im Dirndlshop: Mittwoch bis Freitag: 8 bis 12 Uhr und 14 bis 17 Uhr, Samstag: 8 bis 12 Uhr
Kontakt
Ötscher:reich Station im Rahmen der Landesausstellung 2015 im Mostviertel
| Melanie und Josef Fuxsteiner | |
| 3204 Kirchberg, Tradigistgegend 17
Tel.: +43 2722 74 08 brennerei(at)fuxsteiner.at | |