Nachhaltige Aspekte der Steinschaler Gärten

• Gesundes Essen im Hotel (und auch für Mitarbeiter)
• Erhöhung der Biodiversität
• Arche-Funktionen in der Biodiversität
• Arbeitsplätze in der Region
• Wegfall von Verpackungen
• Vermeidung von Transport
• Produktion (fast) ohne CO²
• Bio-Qualität der Produkte
• Verbesserung des Bodens durch:
  • Biobewirtschaftung
  • Mulchen
  • Nichverwendung von Spritzmitteln
• Schaufunktion für:
  • Wissensweitergabe - Schulungen, Führungen für Gäste
  • Wissenweitergabe in der Region
• Vorbildwirkung
  • Beispiel für extensive Landwirtschaft
  • Energieeinsparung durch Pfluglose Landwirtschaft
  • Nicht verwenden von Mineralischem Dünger
  • Verwendung von Microklimaplätzen statt heizen im Glashaus
  • Saisonalität
• Exkursionsziel Steinschaler Gärten